中国用餐排座大有讲究(中国礼仪之邦从古至今)
中国从古至今就是礼仪之邦，饮食礼仪更是博大精深，其中用餐排座便是其重要一环。不管是家宴还是大型宴会，座位都严格依照主客身份地位和亲疏关系分坐，展现了深邃的文化基蕴。
在中国，饮宴礼仪的源头可追溯到千年前的周公时期。经过长久的演变，这几个礼仪逐渐形成了今天普遍被接受的一套饮食进餐礼仪，既是对古时候饮食礼制的继承，也是其不断发展而来的。
饮食礼仪因宴席的性质、目的而异，不同地区也存在差别。古时候的饮食礼仪严格遵循阶层划分，如宫廷、官府、行帮、民间等。而现代饮食礼仪则主要围绕主人和客人展开。
作为客人，赴宴时要注重仪容仪表，依据关系的亲疏决定是否携带小礼品或好酒。准时赴宴，抵达后依据认识与否进行自我介绍或由东道主进行引见，紧接着遵循“排座次”的规定入座。
“排座次”是中国饮食礼仪中最为重要的部分之一。自古以来，因为桌具的演变，座位的排列方式也相应变化。总体原则是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
在家宴中，首席为辈分最高的长老，末席为最低者。而在家庭宴请中，首席则是地位最尊的客人，主人则坐在末席。首席未落座，其余人不会落座；首席未动手，外人也不能开始用餐。
假如是圆桌，正对大门的座位为主客，左手边依次为2.4.6……右手边依次为3.5.7……直至汇合。假如是八仙桌，则依据情况有所不同。正对大门的右侧的座位为主客。假如不正对大门，则面东一侧的右席为首席。紧接着依据主客的身份、地位和亲疏关系依次坐下。大宴中的座位排列更是讲究，首席居中，左边依次为偶数座位，右边为奇数座位。
用餐排座不但仅只所以这样是为了满足食欲的简单行为，更是中华文化中一种独一无二的表达方式。它展现了人与人之间的尊重、亲疏关系以及和谐共处的理念。在享受美食的也能感受到深邃的文化基蕴和人文情怀。
标签：