服务冬奥(打造燕赵美食名片专业人士热议冀味(燕赵热议名片)
河北卫视《冀味儿》系列纪录片以美食为媒介，深入挖掘地域文化、历史背景、人文关怀和技艺传承。自播出两季以来，其作用与影响力和品牌价值持续攀升。作为一档以美食为主要内容的品牌节目，正值奥运盛事之际，《冀味儿》第3季《品味冬奥 崇礼食记》应运而生，以独一无二的视角聚焦于冬奥与河北美食文化的交融。
最近，河北卫视举办了《品味冬奥 崇礼食记》线上专业人士看片研讨会。会议围绕节目的价值内涵、艺术特色、主题呈现以及IP衍生开发等方面进行了深入***。会议期间，各位专业人士对节目给予了高度评价。
《品味冬奥 崇礼食记》不但是河北卫视《家政女皇》工作室推出的美食文化纪录片《冀味儿》之特点节目，更是一档围绕北京2022年冬奥会张家口赛区社会餐饮服务的“崇礼菜单”展开的美食节目。它将全方位展示河北美食文化和民俗文化，并突出表现美食背后的传统文化内涵。冬奥主题与河北美食的结合，为节目增加了独一无二的时效魅力和浓郁的地方特色。
研讨会上，《冀味儿》第3季《品味冬奥 崇礼食记》的制片人王晶共享了创作团队的初心、匠心与诚心。创作团队秉持让世界记住河北味道的创作初衷，致力于共同赴这场“冰雪之约”，服务冬奥。在创作过程中，他们遵循地理机理和文脉，着重呈现燕赵地理生活形态和百姓风格面貌，结合独一无二的燕赵文化，体现了弘扬河北特色文化的诚意。
节目得到了中国社会科学院新闻与传播研究所研究员时统宇的肯定。他强调节目通过冀味美食唤醒人们对记忆的愿望，塑造了一个可信、可爱、可敬的中国形象，并展示出美食背后的厚重历史和责任担当。节目在品质呈现上也实现了超越性。
《品味冬奥 崇礼食记》另辟蹊径，从“崇礼菜单”切入冬奥主题，实现了差别化的竞争角逐。对此，《光明日报》文艺部影视评论版副主编李蕾认为，节目在题材上实现了微转向，在表达上打造了好看的皮囊，在内涵上拥有有趣的灵魂，在传播上具有一定的文化穿透力。
中间位置广播电视总台创新中心创意研发部主任吴克宇也对该节目给予了高度评价。他认为节目将冬奥与美食结合得特别好，不管是主题、题材还是切入时机都掌握得恰到好处。节目缜密的镜头和独一无二的文化展现出专业度与独一无二性。
作为河北人，中国广播电视联合会自律维权部主任张君昌在《品味冬奥 崇礼食记》中感受到了家乡的滋味。他认为节目地域特色鲜明，“冀味”十足，彰显了创作者弘扬河北特色文化的文化自信与不懈努力以及服务冬奥大局的文化自觉。节目深入生活、坚持以人民为中心的创作原则也获得了展现。
中国电视艺术委员会《中国电视》杂志高级编辑陈芳则从节目和内容IP开发的角度提出了建议。她认为节目可以进一步深挖节目定位，成为一个成熟的节目品牌IP。面向后冬奥时代，可考虑在内容IP的孵化上向广阔的辐射性和纵深的延展性两方面发展。
中华民族大学艺术学院副院长顾亚奇对节目的创新呈现给予了高度评价，并指出节目的迭代升级可以进一步强化传承概念、注重挖掘作品厚度和乡愁等方面的发展。他也提到节目在场景创新和冬奥元素植入视角等方面仍有很大的发展空间。
《冀味儿》第3季《品味冬奥 崇礼食记》作为一档融合美食文化与冬奥元素的纪录片，用其独一无二的视角和深入的挖掘获得了各界专业人士的高度评价。同时面向未来后冬奥时代仍有着广阔的发展空间和发展潜力值得期待。《品味冬奥 崇礼食记》：美食与文化的完美融合
作为一档相当地受瞩目的美食节目，《品味冬奥 崇礼食记》在观众中挑起了热烈反响。北京师范大学艺术与传媒学院副院长杨乘虎对该节目给予了高度评价，强调美食类节目的独一无二价值在于传递共同滋味，体现真实的人间情爱。节目实现了从舌尖到心尖的感情转化，充分体现了以人民为中心的创作宗旨。
中国传媒大学的刘俊教授也从内容和传播两个方面深入剖析了节目的魅力所在。内容方面，节目中展示的“细节与关键”“视觉”“主题”“日常”“情怀”等元素令人眼前一亮，同时期待节目在内容分众和呈现上有更加的多超越。传播方面，刘教授建议节目应注重和重视新媒体时代的宣传理念，通过二次剪辑、效果跟踪、短视频等手段发力融媒体传播。
面向未来，对于节目品牌IP的打造，中间位置广播电视总台创新中心创意研发部主任吴克宇共享了本人的***思考。他强调了节目定位、美食聚焦、人物描绘以及对青年群体的招引等方面的重要程度，并结合业界先进经验提出了宝贵的发展建议。
河北广播电视台（集团）当位委员、副总经理卫视频道总监冀国锋预示，今年是冬奥之年，作为东道主推荐家乡美食美景、宣传家乡文化，是河北电视台的职责所在。河北卫视将围绕“聚文化、最青春”的频道定位，抓住重大历史节点，推动文化类节目的高质量创新发展。在春节期间，《品味冬奥 崇礼食记》将为观众呈现一场视觉盛宴，体现守正创新践行文化责任的文化自觉。
该节目将冬奥文化与燕赵风情、中华优秀传统文化紧密结合，通过对“崇礼菜单”中的丰富菜品进行诠释，带领观众领略一场美食之旅。春节期间，节目将在河北卫视播出，敬请期待！
