撒拉族过年的习俗知道多少？_民俗文化(撒拉鲁尔突厥)
撒拉族源自古时候西突厥乌古斯部撒鲁尔的后裔，经历了长久的融合与演变，他们溶入了周围的汉、藏、回等民族，最终铸成了一个独一无二的民族共同体。他们信奉着教，拥有着独一无二而富饶的过年习俗。
古尔邦节是撒拉族最盛大的传统性节日，节日的热闹氛围弥漫在空气中。在这个特殊的时候，撒拉族家庭会准备盛大的宴席，烹饪手抓羊肉、炖鸡肉等美食，同时还会制作糖包、油炸蛋糕和馓子。他们还会制作一些特色食品，如“比利买海”和“木丝日”。在老百姓中习俗中，婚丧嫁娶等重要场合都需要炸油香、煮麦仁饭。参和这些工作的妇女必须沐浴过，而未经沐浴或经期妇女则不得参与。
撒拉族人的平时生活也充满了独一无二的习俗。当孩子满月时，主人会准备核桃、大枣和一种名为“古古麻麻”的食品，这种食品是将薄面片切成正方形或菱形小块油炸而成，散发给前来祝贺的客人。亲友之间的往来往往伴随着相互赠送，如锅馍、酥盘和比利买海等。特别是看望妇女坐月子时，都会带上比利买海，以滋补产妇的身体。
婚礼上的习俗也充满了独一无二魅力。在新娘上路之前，女方的家长会用做好的比利买海和上好的茶水招待客人。有些地方，吃比利买海的方式与维吾尔族吃抓饭的方式相似，用三个手指捏拢抓食。而在为亡人祈祷时，他们会煮一种特殊的麦仁饭，这种饭是将小麦去皮后与羊（或牛）杂碎、豌豆、蚕豆等一起熬煮，熟后再加入面粉和各种调味品，形成一种像粥相同的食物。
在食用这种麦仁饭时，全村的男女老少都会自带碗筷聚集在一起，依照先来后到的顺序入座，即便不能来的人也能够让别人带回去。这种独一无二的粮食共享方式，展现了撒拉族人民的团结与互助精神。
撒拉族的过年习俗，丰富多样，充满了独一无二的地域特色和文化基蕴。这几个习俗不但展现了他们民族的传统文化，也体现了他们对生活的热爱和向往。
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